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吃瓜子对身体好吗 瓜子的好坏该怎么去辨别

时间:2019-10-08 14:04:37人气:作者: 墨狸

瓜子在生活中十分常见,因其生产简单且做法多种,很多人都喜欢将其炒熟闲时候吃。那么吃瓜子对身体好吗?瓜子的好坏该怎么去辨别?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

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吃瓜子对身体好吗

瓜子又名葵花籽,富含不饱和脂肪酸,蛋白质,钾,铁,钙,镁元素,维生素A,维生素B1,维生素E,维生素p的含量也很高。适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。

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瓜子的好坏该怎么去辨别

1、看外形

葵花子的品种、生长环境等因素都会影响它生长的大小,但不一定大的就是好的,有的大的可能是空壳瘪壳,要挑选大小均匀、颗粒饱满的。

2、看颜色

灰色外壳夹杂着白色条纹、亮丽有光泽的,这种葵花子质量好。

3、看表皮

好的葵花子表皮光滑,颜色均匀,完整。如果有白点的就很有可能是受潮发霉的。表面带有白色晶体的有可能是石蜡,不建议购买。

4、用手摸

选择干燥、不粘手的,用手轻捏,感觉颗粒饱满的。如果皮软、潮湿的不建议购买。

5、闻一闻

好的葵花子闻一下会有自然的清香味,闻着很舒服。劣质的闻着会有发霉味,而且刺鼻。

6、尝一尝

一般的商家都会允许尝的,剥开之后如果果仁是淡黄色可以放嘴里咀嚼尝一尝味道,如果果仁颜色太黄或者发黑就不要吃了,可能是炒焦或者坏的。

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看电视的时候吃瓜子好吗

瓜子少吃则有利,多吃就有害。每100克瓜子所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭猪肉羊肉、鸡鸭肉所含热量都高。如果看电视时吃瓜子特别容易过量食用,建议一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜,这个量其实就是一小把,并且要严格将其热量计算入全天食物量中。

虽然瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的其它食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。

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