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虾头可以吃吗 吃虾头好不好

时间:2019-08-21 18:24:04人气:作者: 小枫子

虾是我们最常吃的一种河鲜,尤其麻辣小龙虾特别受欢迎。虾仁肉质鲜嫩,虾皇的味道也很不错,那么虾头可不可以吃呢?吃虾头好不好呢?

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虾头可以吃吗 

虾头确实含有虾的心、胃、肝等主要内脏,而虾和蟹的重金属则主要聚集在虾的内脏中。虾中的重金属物质主要来源于养殖中所用的水和饲料。假定水质和饲料质量都很差,小龙虾等虾品种不能生存,不过一般规模化养殖的小龙虾还是比较有保证的。

另外从口感来说,虾头比较扎嘴,看个人口味不吃也是可以的。

判断虾是否干净,可以通过虾的鳃是否足够白来判断。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,所以水中的杂质必须由鳃过滤。虾在浅水里养大,因为水中有更多的杂质,鳃会变黑。只有在深水湖泊中养殖的虾才有干净的鳃和干净的心脏。

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吃虾头好不好

一般来说,虾头不能吃的。虾头虽然含有很多蛋白质,营养丰富,但是现在无论是在海里还是在河里,污染和有毒物质渗漏问题都是严重的,而且虾头血管密集,鱼和虾吸收进入身体的有害物质主要是通过血液循环流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好清洗干净,虾头最好不要吃。

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吃虾怎么剥壳快

当虾煮熟后,它们会弯曲,蜷缩起来。我们可以先捏住虾的头和尾巴扭一扭捏一捏,这样虾壳和虾肉将更容易分离。

然后,在虾壳的第一、第二和第三部分,去掉小虾脚位置的壳,或者再剥几个节。然后剥掉前三节虾壳后,用两根手指握住虾尾的位置,用力捏住,整个虾头虾肉就会与虾壳分离。

最后,剥掉虾头就好啦。

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