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生菜里面有蓝色的小颗粒是什么 生菜上有蓝色颗粒能吃吗

时间:2019-09-03 14:28:40人气:作者: 小枫子

生菜是我们常吃的一种蔬菜,清炒也可,直接生吃也可,尤其是吃烤肉的时候用生菜包着,味道特别好。在清洗生菜的时候,有的时候会发现上面有蓝绿色的颗粒,颜色还有点好看。但是,你知道这个蓝色的小颗粒是什么物质吗?

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生菜里面有蓝色的小颗粒是什么

蓝色的小颗粒是一种用来杀灭软体动物,比如诸如蜗牛、蛞蝓的特效农药,学名叫四聚乙醛。不溶于水,溶于苯和氯仿,遇热或酸易解聚,是一种选择性杀螺剂。

四聚乙醛不是蓝色的,而是白色针状晶体,蔬菜上的蓝色颗粒是含有6%或10%的四聚乙醛并与饵剂混合的颗粒型农药。当螺类被引诱剂吸引喂食或接触药物时,螺体内乙酰胆碱酯酶大量释放,螺体中的特殊粘液被破坏,螺体迅速脱水,神经麻痹,粘液分泌,大量体液流失和细胞破坏导致杆体等在短时间内中毒死亡。

这类的农药有蜗螺克、斗螺、杀螺胺等。

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生菜上有蓝色颗粒能吃吗

按照我国关于农药的毒性分级标准,这种属于中等毒性的农药。吐过是体重50KG的成人,摄入量超过2.5g,就会有不同程度的应激反应,摄入20g以上将导致死亡。

如果菜叶上沾到了蓝色颗粒,最好直接扔掉,不要吃。买的时候也尽量避开。虽然可以用水清洗,但是很难保证控制剂量。

在用法上,四聚乙醛是不能直接撒在蔬菜和水果上的,要保持一定的距离。而且,在使用四聚乙醛的时候,家禽7天内不得进入施用区,药物作用的作物在10天内不得收获。

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生菜生吃是甜的还是苦的

这与生菜的品种和种植地的水土有关。常见生菜分为两种:即圆生菜和皱叶生菜。它们都属于菊科,莴苣属。因为都有莴苣素,但是圆生菜里少一些,皱叶生菜多一些,所以前者口味略甜,后者口味略苦涩。

一般玻璃生菜,球状生菜和翠绿色花叶生菜生吃是略带甜味的。绿色较重的花叶生菜吃起来就要带些苦味,市场上这种生菜也比较少,大多在北方地区。生菜除了吃起来略甜,还有一种生菜气味,大多数人可接受,也有一部分人不喜。

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